Polvorones

POLVORONES ALMENDRADOS

Ingredientes
500gr de manteca
la yema de un huevo
una taza de té de azucar
media taza de té de zumo de naranja
un sobre de levadura 
una cucharadita de vainilla
800gr de harina
la piel de una naranja
una taxa de té de almendras molidas
250gr de azucar en polvo

Preparación
Primero batimos muy bien la manteca con la yema hasta que se haga blanca y uego añadimos el azucar. Batimos otra vez y echamos también los demás ingredientes menos la harina. Al final echamos poquito a poco la harina mezclando con las manos. Nuestra masa debe ser blandita. Extendimos la masa sobre una mesa y usando cup art la cortamos. Ponemos los polvorones en un recipiente para el horno y horneamos a los 175 grados media hora más o menos. 

Una vez listos los colocamos en una banjeja y echamos por encima azucar en polvo.

Panacota

Panacota

Ingredientes
450ml de leche
200ml de nata para montar
1,5 cucharadita de vainilla
20gr de gelatina en polvo
150gr de azucar
1 taza de leche aparte para la gelatina



Preparación
En un recipiente echamos los 450ml de leche con la nata, el azucar y la vainilla y hervimos. Calentamos un poquito en el microhondas la leche de la taza y echamos alli la gelatina y mezclamos bien. Cuando la mezcla del recipiente empiece a hervir echamos dentro la leche con la gelatina y mezclamos. Seguimos mezclando hasta que la mezcla se haga espesa. Después dejamos que se enfrie un poco y la echamos en una forma de silicona. Ponemos en la nevera por unas horas y después servimos. Podeis servirla con nutella ,como se ve en la foto, caramela o mermelada.

Cookies

Cookies

Ingredientes

Un vaso de zumo de naranja
Un vaso de aceite de girasol
Un vaso de azucar
Un vaso de nueces
Un vaso de chocolate triturado
Una cucharadita de piel de naranja
Una cucharadita de canela
Un sobre de levadura
Una cucharadita de soda en polvo
Harina hasta que nuestra mezcla deje de ser pagajosa


Preparación

En un recipiente mezclamos primero todos los ingredientes líquidos y después añadimos todos los demás y poquito a poco la harina.

A continuación formamos pequeñas bolitas y las ponemos en un reipiente para el horno con papel antiadherente. 

 
Horneamos por unos 20 minutos a los 200 grados y listos! 

Empanadas argentinas

Empanadas argentinas

Ingredientes 

Para la masa
750gr de harina común
1 cucharada de sal
2 ucharadas de mantequilla
400gr de agua caliente


Para el relleno

1 cucharada de grasa
Aceite
1 cebolla grande
1 cucharadita de pimentón
Una cucharada de sal de sal
3 filetes de pollo
Un poco de comino
Caldo de pollo
75gr de aceitunas verdes
4 huevos
1 pimiento rojo

Preparación

Masa
En un recipiente echamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Echamos ahí dentro la grasa y y la sal y mezclamos bien. A continuaciñon añadimos tambiñen el agua. Niestra masa debe ser blandita y que no se pegue. Dividimos la masa en dos partes iguales y despuñes la extendimos.

 Luego cortamos en circulos como se ve en la foto.

 

Relleno
En una sarten echamos el aceita y la grasa y después la cebolla con el pimiento. Dejamos que se cuezca y después añadimos el pollo, las epecias y el caldo. Más o menos 5 cucharadas grandes de caldo. Quitamos del fuego y echamos también las aceitunas y los huevos.

Ponemos al horno por unos 25 minutos a los 175 grados.

Os dejo aquí dos videos con la receta para que veais como se cierran las empanadillas. 

Video 1 Masa de empanadillas
Video 2 Relleno de pollo

¡SUERTE!

Bizcocho con crema y cerezas

Bizcocho con crema y cerazas

Ingredientes

Para el bizcocho
300gr de harina
100ml de leche
130 ml de aceite
200gr de azucar
4 huevos
2 vainillas
1 sobre de levadura
un poco de sal
piel  de un limón

Para la crema
500ml de leche
120gr de azucar
60gr de harina
1 huevo
4 vainillas
piel de un limón

Para la salsa de cerezas
200gr de cerazas
3 cucharadas de azucar moreno
Media taza de agua
2 cucharadas de maizena

Preparación

Bizcocho
Primero batimos los huevos con el azucar y después echamos todos los demás ingredientes menos la harina. Mezclamos bien y al final añadimos la harina poquito a poco.

Crema

En un recipiente , a fuego lento, calentamos la leche y a continuación añadimos los demás ingredientes los cuales antes hemos mezclados entre elllos en un recipiente. Mezclamos los ingredientes con la leche hasta que nustra crema se haga espesa.

Salsa de cerezas.

En un recipiente, a fuego lento, mezclamos las cerazas, sin el hueso, con el azucar. Después echamos también la maizena y el agua y hervimos hasta que la slsa brille y sea espesa.

En una forma de silicona ,o ,si n tenemos, en una forma normal la cual primero hemos pasado con mantequilla y harina, ponemos la mezcla del bizcocho.

 Después con una cucharra esparcimos la crema.

Hacemos lo mismo con la salsa de cerezas.

Ponemos al horno a los 175 grados por 50 minutos más o menos.

Rollo de carne picada con papatas al horno

Rollo de carne picada con patatas al horno

Ingredientes:
Medio kilo de carne picada
Una cebolla grande triturada
Aceite de oliva
2/3 de una taza grande pan rallado
Una cucharadita de pimentón rojo
Un poco de oregano
4 huevos
5 lonchas de queso
Patatas (cantidad que queréis)



Preparación: 
Hervimos 3 huevos y los dejamos de lado para rellenar el rollo. Mezclamos los demás ingredientes en un recipiente y después extendimos la mas sobre papel de aluminio para poder cerrar a continuación nuestro rollo.

Después ponemos las lonchas de queso y los huevos y cerramos con cuidado apretando.

 

Cortamos las patatas en cuadraditos, echamos sal y un poco de oregano, aceite y 1/3  de la taza agua. Cerramos el recipiente y ponemos a horno precalentado a los 190 grados por una hora y media más o menos. Los último 15 minutos abrimos la tapa para que coja color. 

                                                           ¡SUERTE!

 



 

Pastel con galletas

Pastel con galletas

biskotogliko

Ingredientes:
2 paquetes de galletas maria
Una lata de leche condensada
Agua (La medimos en la lata de la leche condensada. La llenamos hasta la mitad o sea media lata de agua)
150gr de chocolate negro para postres ( si el chocolate que vais a usar no es negro y lleva azucar teneis que quitar una cucharada de azucar de la nata montada).
250gr de mantequilla
300gr de nata para montar
6 cucharadas de azucar
5 cucharadas de cornflower (lo pongo en inglés porque no sé cómo se dice en español. En google translate pone aciano)

Preparación:
 
A fuego lento hervimos la mantequilla con la leche condensada, el agua, el cornflower y el chocolate hasta que se espesen. 

 Luego rompemos las galletas maria como se ve en la imagen.

A continuación añadimos la mezcla que hervimos con las galletas.

 En otro recipiente  montamos la nata con el azucar. 

Después en un recipiente ponemos primero la primera mezcla y después, por encima, la nata.

Ponemos al frigorífico y en una hora podemos comer nuestro postre!



¡SUERTE!

Limonada

Limonada

Ingredientes:

1 taza de azycar

1 taza de agua

4 a 6 limones

3 a 4 tazas de agua fria (para diluir)

Preparacion: 

En una cacerola pequeña, calentamos el agua con el azúcar hasta que se disuelva completamente.Exprimimos 4 a 6 limones para obtener una taza de su jugo aproximadamente. Despues servimos el jugo de limón con el agua y el azúcar disuelta en una jarra. Sumamos 3 o 4 tazas de agua fría para diluir, dependiendo de qué tan concentrada queremos la limonada. Si la sentimos demasiado dulce, añadimos un poco más de jugo de limón. Ponemos al frigorifico por unos 30 a 40 minutos. Cuando esté fría, servimos con hielo y decoramos el vaso con rodajas de limón. 

SUERTE

Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

(20 piezas)

Ingredientes:
5 calabacines grandes
medio kilo de carne picada
1 cebolla grande
300gr de salsa de tomate
150gr de nata liquida
2 pastillas concentradas de caldo de pollo
Pimienta dulce
Media bolsita de queso rallado
Un poco de aceite de oliva


Preparacion:

Carne picada

En una sartenponemos un poquito de aceite hasta cubrir la superficie del recipiente y añadimos la cedolla triturada. Después ponemos la carne picada y mezclamos bien. Añadimos agua hasta cubrir la carne picada, bajamos la temperatura y dejamos que se cuezca hasta que el agua se evapore de todo. Después echamos la salsa de tomate con un poquito de agua y una de las pastillas del caldo con la pimienta dulce. Hervimos por unos 15 minutos más y la salsa de carne está lista.

Calabacines

Lavamos bien los calabacines y los cortamos cada uno en cuatros piezas como se ve en la foto.

Despues usando una cuchara quitamos la parte interior para poner rellenarlos y los colocamos en un recipiente para el horno. Por encima echamos la segunda pastilla cancentrada de caldo de pollo triturada. Como uso las pastillas prefiero no poner sal porqie las pastillas ya contienen y es probable que la comida salga muy salada.

La parte interior de los calabacines no la tiramos. La ponemos en un escurridor para que pierde toda el agua y despues en una bolsita para guadarla en el congelador. Podemos sacarla cuando queramos para preparar albondigas de calabacin.

A continuacion rellenamos los calabacines con la carne picada.

Por ultimo echamos por encima la nata y el queso rallado con un poquito de agua y cubrimos el recipuente con papel de aluminio y lo metemos a horno precalentado alos 180 grados. Dejamos mas o menos unos 45 minutos y despues quitamos el papel de aluminio y dejamos por unos 15 minutos mas.

Una hora despues nuestros calabacines estan listos!

SUERTE

Rollitos de hojaldre con philadelphia

Rolllitos de hojaldre con Philadelphia

(28 piezas)

Ingredientes:
2 hojas de hojaldre
Una pechuga de pollo
2 cucharadas de mostaza
200gr de beicon
8 lonchas de queso
300gr de queso philadelphia



Preparación:
 Primero hervimos la pechuga de pollo o la planchamos. Después deshacemos la carne y la mezclamos con la mostaza. A continuación abrimos una hoja del hojaldre y pasamos por su superficie 150gr de queso philadelphia. Por encima ponemos 4 lonchas de queso, la mitad del beicon y la mitad de la mezcla del pollo con la mosraza. Después cerramos el hojaldre formando un rollo y cortamos en rodajas de dos centimetros más o menos como se ve en la foto.

 Ponemos los rollitos en un recipiente para el horno y horneamos a los 180 grados por media hora. Lo mismo hacemos con la otra hoja de hojaldre.

¡SUERTE!

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

Ingredientes:
6 huevos
159gr de nata para montar
280gr de harina
100gr de mantequila
2 cucharaditas de levadura
40gr de zumo de limón
piel de 2 limones
200gr de azucar


Para el graseado:
200gr azycar glas
30gr de zumo de limón



Preparación:
Batimos los huevos y añadimos el azucar y la piel de limón. Después echamos la nata, la harina, la levadura y al final la mantequilla derritada y el zumo. Ponemos la mezcla en una forma de silicona y si no tenemos, en una normal pero primero pasamos por su superficie mantequilla y harina. Ponemos el recipiente con la mezcla en el frigorífico por 30 minutos. Precalentamos el horno a los 200 grados con aire. Por 7 minutos horneamos a los 200 grados y después bajamos la tempreratura a los 170 grados y lo dejamos por unos 50 minutos más. Sacamos el bizcocho del horno y después de 10 minutos podemos echar el glaseado. También teneis la opción de poner la mezcla en pequeñas formas como se ve en la foto. 

En este caso después de sacar el recipiente del frigorífico repartimos la mezcla en las formas de silicona y horneamos por 20 minutos. 

¡SUERTE!

Helado de nutella

Helado de nutella

Ingredientes:

2 latas de leche evaporada
1 lata de leche condensada
200gr de nutella
6 o 7 galletas de chocolate que os gusten

Preparación:
En un recipiente mezclamos primero la leche evaporada con la nutella. Después añadimos la leche condensada, mezclamos bien y ponemos la mezcla en el congelador por una hora. Después sacamos la mezcla y añadimos las galletas en trocitos. Ponemos otra vez en el congelador t cada tres cuartos de hora sacanos la mezcla para mezclarla, Cuantas más veces se mezcla hasta que se enfrie de todo mejor resultado tebdremos.

¡SUERTE!

alitas de pollo con mostaza

Alitas de pollo con mostaza

Ingredientes:
6 alitas de pollo
4 cucharadas de mostaza
Una pastilla concentrada de caldo de pollo
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de agua



Preparación:
En un pyrex ponemos el aceite y las alitas. Por encima echamos la mostaza y mezclamos bien para que cubra bien toda la superficie de las alitas. Después trituramos con noestras manos la pastilla de pollo y la echamos por envima de las alitas.

 Añadimos el agua, tapamos con papel de aluminio y metemos el recipiente a horno precalentado a los 200 grados. Lo dejamos tapado por una hora y después lo destapamos y dejamos por un cuarto de hora mas.

¡SUERTE!

Carbonara

Carbonara

(4 raciones)

Ingredientes:
Un paquete de pasta (yo uso los coloridos porque como la salsa es blanca quiero dar un poco de color al plato)
300gr de nata
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
200gr de beicon 
Una lata de champiñiones
Sal



Preparación:
Hervimos la pasta por 12 minutos y escurrimos. Después preparamos la salsa. En una sarten ponemos el aceite y cuando ya esté caliente añadimos las champiñiones y el beicon cortado en cuadraditos. Mezclamos bien y cuando veamos que el agua que sacan las champiñiones se haya evaporado echamos la nata. Esperamos hasta que la nata empiece a hervir y ponemos la mantequilla y la sal. Dejamos que se cuezca hasta que nuestra salsa sea espesa.

¡SUERTE!

Tarta de manzana

Tarta de manzana

Ingredientes:
4 manzanas
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharita de canela
1 cucharita de vainilla
250gr de azucar
125gr de harina
4 huevos


Preparación:
Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos como se ve en la imagen.
 

 En una sarten, a fuego lento,  ponemos la mantequilla, una cucharada del azucar, la canela y las manzanas y mezclamos por unos 5 minutos.

 En un recipiente mezclamos los demñas ingredientes. Cogemos un pyrex y lo pasamos con mantequilla.

 Después echamos un poquito de azucar como se ven en la foto y añadimos primero la mezcla de la manzana y después la segunda mezcla. 

Horneamos a horno precalentado a los 170 grados por 45 minutos más o menos.

¡SUERTE!

 

Canelones con salsa roja y blanca.

Canelones con salsa roja y blanca.

 

Ingredientes:
(para 24 canelones)
Medio kilo de carne picada
600gr de salsa de tomate
400gr de nata líquida para cocinar 
media bolsa de queso rallado
24 canelones
1 cebolλa grande triturada
8 cucharadas de aceite de oliva
Ajo en polvo
Pimentón dulce
2 pastillas de caldo de pollo concentradaσ



Preparación:
Primero preparamos el relleno. En una sarten echamos 4 cucharadas del aceite, la cebolla y la carne picada y mezclamos hasta que la carne picada cambie de color. Después añadimos agua y dejamos que la carne se cuezca. Cuando el agua se evapore echamos una pastilla concentrada y la mitad de la salsa de tomate (300gr) y dejamos por cinco minutos más.En otra sarten echamos 3 cucharadas de aceite, un poco de ajo y pimentón dulce, los otros 300gr de la salsa de tomate y la otra pastilla y dejamos unos 10 minutos. En una cazuela hervimos agua, quitamos del fuego y ponemos dentro los canelones. Los dejamos allí 20 minutos y cuando estén listos los rellenamos con la carne picada colocandoles en un recipiente para el horno.

Una vez rellenos todos los canelones echamos por encima los 400gr de la nata y el queso. Horneamos a horno precalentado a los 170 grados por media hora más o menos.

¡SUERTE!