Empanadas argentinas

Empanadas argentinas

Ingredientes 

Para la masa
750gr de harina común
1 cucharada de sal
2 ucharadas de mantequilla
400gr de agua caliente


Para el relleno

1 cucharada de grasa
Aceite
1 cebolla grande
1 cucharadita de pimentón
Una cucharada de sal de sal
3 filetes de pollo
Un poco de comino
Caldo de pollo
75gr de aceitunas verdes
4 huevos
1 pimiento rojo

Preparación

Masa
En un recipiente echamos la harina y hacemos un hueco en el centro. Echamos ahí dentro la grasa y y la sal y mezclamos bien. A continuaciñon añadimos tambiñen el agua. Niestra masa debe ser blandita y que no se pegue. Dividimos la masa en dos partes iguales y despuñes la extendimos.

 Luego cortamos en circulos como se ve en la foto.

 

Relleno
En una sarten echamos el aceita y la grasa y después la cebolla con el pimiento. Dejamos que se cuezca y después añadimos el pollo, las epecias y el caldo. Más o menos 5 cucharadas grandes de caldo. Quitamos del fuego y echamos también las aceitunas y los huevos.

Ponemos al horno por unos 25 minutos a los 175 grados.

Os dejo aquí dos videos con la receta para que veais como se cierran las empanadillas. 

Video 1 Masa de empanadillas
Video 2 Relleno de pollo

¡SUERTE!