BIZCOCHO DE ZANAHORIA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA 

Ingredientes: 
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de azucar
1 cucharadita de soda 
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
2 tazas de zanahoria triturada
4 huevos
1 taza de aceite de giralol

Para el glaseado:
90 gr de queso tipo philadelphia
60gr de mantequilla
2 tazas de azθcar glas ( yo pongo una y media porque no me gusta muy dulce)

Praparación:
Primero trituamos las zanahorias y las escurrimos. En un recipiente mezclamos los huevos, el aceite,  el azucar  y después añadimos la canela, la soda, la sal y la levadura. Por último, poquito a poco, echamos la harina. Pοnemos la mezcla en un recipiente para el horno, el cual hemos cubierto con mantequilla y harina (si es de silicona, no hace falta) y lo metemos al horno precalentado. Horneamos por 40 minutos a los 170 grados. 

Mientras el bizcocho está en el horno, preparamos el glaseado. Metemos todos los ingredientes necesarios en un recipiente y mezclamos muy bien. Cuando el bizcocho esté listo dejamos que se enfrie y después lo cubrimos con el glaseado. Por encima podemos decorar con un poquito de canela, zanahorias o incluso nueces. 

¡SUERTE!