Cupcakes de zanahoria con crema de queso
(26 piezas)
Ingredientes:
Los ingredientes para los bizcochitos de esta receta son los mismos que utilizamos para hacer el bizcocho de zanahoria
Para la crema:
250gr de queso tipo philadelphia
120gr de mantequilla
1 taza de azucar glas
Preparación:
Primero trituamos las zanahorias y las escurrimos. En un recipiente mezclamos los huevos, el aceite, el azucar y después añadimos la canela, la soda, la sal y la levadura. Por último, poquito a poco, echamos la harina. Ponemos la mezcla en pequeñas formas de silicona y las metemos al horno. Horneamos por unos 20 minutos alos 180 grados. Salen unas 26 piezas. Después preparamos la crema mezclando todos los ingredientes y adornamos los cupcakes a nuestro gusto usando pepitas etc.
¡SUERTE!
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